Als modernes Unternehmen haben wir bei Q1 ein Praktikumsprogramm, dessen Ziel es ist, allen Mitarbeitern die Schnittstelle zu unseren Kunden erlebbar zu machen. Ende August war es so weit. Ich durfte zwei Spätschichten in unserer Filiale in der Bremer Straße in Osnabrück mitarbeiten.
Die Q1 VfL-Fantankstelle als Praktikumsort
Ich hatte mich darum bemüht, mein Praktikum an einer unserer komplexesten Filialen zu machen, da ich aus meinen langjährigen Vertriebstätigkeiten bei Q1 das Geschäft und die Abläufe einer „klassischen“ Tankstelle gut kenne.
An der Q1 VfL-Fan-Tankstelle haben wir mit dem EssQlub ein vollwertiges Restaurant, in dem frische Salate, Burger, Fritten und andere Spezialitäten angeboten werden. Hier tiefere Einblicke zu bekommen, interessierte mich sehr.
Willkommen im Team
Um 14:00 Uhr startete meine Spätschicht. Gleich wurde ich herzlich von unserem „Küchenbullen“ Jason in Empfang genommen und in die Abläufe der Küche eingewiesen. Es war gerade die Zeit der Vorbereitungen für das Abendgeschäft. Dank der vorhandenen Rezeptvorgaben konnte ich von Anfang an mithelfen. So bereitete ich die Marinade für unseren hausgemachten Coleslaw und die Chicken Nuggets zu. Als passionierter Hobbykoch fiel mir das recht leicht; allerdings sind die Mengen doch andere als zuhause und alles erfolgt unter einem hohen Zeitdruck.
Hygiene ist alles
Danach hatte Jason noch weitere Aufgabe für mich. Kühlhaus putzen stand auf der Tagesordnung. Alles raus aus den Regalen und Böden sowie die Rückwände wischen. Hätte ich bloß mal meine Jacke mitgenommen. So ein Kühlhaus fühlt sich im Sommer besonders kalt an. Aber was soll’s. Einfach schneller arbeiten und ran an die nächsten Aufgaben.
Irre, was alles zum Spülen anfällt. Das ist natürlich die prädestinierte Aufgabe für den Praktikanten. Irgendwann ist es 17:30 Uhr. Ich weiß gar nicht, wo die Zeit geblieben ist.
Lieferando gibt den Takt vor
Plötzlich kommt Bewegung ins Team. Die ersten Bestellungen über Lieferando sind eingegangen. Jetzt muss es schnell gehen. Andreas, der die Position an der Tankstellenkasse besetzt, bearbeitet nebenbei die Bestellungen über ein Notepad und sendet sie in die Küche. Jason beginnt mit der Produktion. Gleichzeitig übernimmt Andreas die Tourenplanung. Hier hilft Google, aber Fingerspitzengefühl und Erfahrung ist gefragt. Wir haben einen PKW und ein Lasten-E-Bike. Die Kunden bekommen einen Lieferzeitpunkt über das System zurückgespielt.
Wir machen Essen, lecker und gut!
Das ist unsere Philosophie im EssQlub. Ich bin beeindruckt, wie Jason loslegt. Ich merke, der kennt jedes Rezept aus dem Kopf, vor allem das Timing fasziniert mich. Einen Burger herzustellen, erscheint zunächst trivial. Aber bei uns kann der Kunde zwischen vielen Toppings wählen und auch die Garstufe kann beim Verzehr im Restaurant gewünscht werden. Die Fritten werden individuell für jede Bestellung zubereitet, nichts liegt in einer Wärmebrücke.
Dann kommt die Info von Andreas: „Sven wir brauchen Dich. Fährst Du mit raus?“ Natürlich fahre ich raus. Darauf hatte ich mich besonders gefreut. Ich erhalte meinen Lieferzettel mit Adresse. Schnell ins Handy eingeben und dann heißt es, die Lieferung am Pass zusammenzustellen. Bloß keinen Fehler machen. Habe ich alles? „Du musst noch ein Portemonnaie mitnehmen. Der Kunde hat noch nicht über Lieferando bezahlt!“, informiert mich Andreas. Wow, hier gibt es einiges zu beachten.
On the Road
Ich schnappe mir schnell den Helm, verstaue das Essen in der Wärmebox und los geht meine erste Tour. Ziel: Boulderhalle ZENIT, mitten im Zentrum Osnabrücks. Da ist das Lastenbike klar im Vorteil. Einmal in Schwung, brause ich mit 30 km/h durch den Schinkel. Dann wird es ruppig. Die Hamburger Straße ist gesperrt. Randstein hoch, Randstein runter. Mit dem Auto hätte ich hier alt ausgesehen. Nach 8 Minuten stehe ich vor der Boulderhalle.
Pizza für Jonas Wagner
Der BP Werbespot von 1992 kommt mir in den Kopf. Mein Jonas heißt Felix. Den heißt es nun zu finden. Die Boulderhalle ist knackevoll. Mir war gar nicht bewusst, wie angesagt dieser Sport geworden ist. Viele Augen richten sich auf mich. Das ist die Gelegenheit für einen gratis Werbeauftritt. Als Trainer und Coach der Q1 Energie AG ist das natürlich vertrautes Terrain für mich. Schon sehe ich einen jungen Mann, der mich fixiert. „Bist Du Felix?“, frage ich laut. „Nein, das ist Felix aber ich bezahle heute“, entgegnet mir mein Gegenüber und deutet auf seinen Sitznachbarn.
„Super, und ich bringe euch eure Burger und Spezialfritten aus dem EssQlub“, noch einmal hebe ich meine Stimme. Auf der Rücktour geht es wieder durch die Baustelle, jetzt habe ich keine Furcht vor den Randsteinen, meine Box ist leer.
Die weiteren Touren am Abend sind leider nicht mehr so spannend. Es geht mehrfach in benachbarte Wohngebiete im Widukindland. Aber es ist interessant zu sehen, wer bei uns bestellt und in welchen Konstellationen.
Das dicke Ende kommt noch
Heute ist der 31.8.2022. Morgen läuft die Steuervergünstigung für Kraftstoffe aus. Das haben wohl viele Kunden erst mit den Spätnachrichten mitbekommen. Gegen 20:00 Uhr bricht auf der Fahrbahn die Hölle los. Zum Glück ist Sandra noch da, sodass sie sich voll auf die Kasse konzentrieren kann. Teilweise stehen die Fahrzeuge bis zur Straße. Zusätzlich geht das Shopgeschäft los. Es ist ein warmer Sommerabend und viele Kunden kaufen Getränke und Zigaretten. Noch bis 21:00 Uhr fahren wir Essen aus. Dann schließt die Küche und nun wartet die undankbarste Aufgabe in der Spülküche auf mich. Jason bringt immer mehr Einsätze, Kochutensilien und Weiteres. Alles trieft von Fett. Der Reiniger XON-Forte ist nun mein bester Freund. Eine Stunde später ist alles gespült. Wir schließen um 22:00 Uhr.
Nun heißt es noch, die Kollegen aus der Tankstellenschicht beim Auffüllen der Regale zu unterstützen. Boden wischen, Toiletten reinigen, Müllrunde. Andreas hat bereits die Schichtabrechnung fertig. Heute war der umsatzstärkste Tag des Jahres. Um 23:00 Uhr sind wir endlich mit allen Arbeiten fertig. Was für ein spannender Tag! Ich freue mich auf morgen, da gehe ich in die Tankstellenschicht.
